中國_Miaou coffee喵嗚咖啡 2016/08/15

Miaou coffee，一個社區型的咖啡館，占地也不小，但是幾乎我看到的也就一二桌人而已，或許我都是在平日下午時間去的吧，實際上大約去了二次，店家還有微博台灣站喔，另外喵嗚咖啡不定時也有些活動，以及可以加入會員有些折扣。

店就位於社區樓下(當然中國的一般住宅社區你也別指望有多好)，環境清幽，重點是幾乎沒人
店內提供wifi供使用，地板採用拼接地板裝潢，牆上使用藍綠色油漆簡單且明亮，每個座位都有獨立空間，座位也不小，適合二人或四人一同前往，也可以讓多人聚會，不過建議沙發要經常打掃，不然坐起來有點像去酒店一樣，黏黏髒髒的。

點了幾樣餐點其實都還不錯，舉凡義大利麵、焗烤飯、泰國菜、小食點心如薯條、烤雞翅等、鬆餅、飲料、酒、牛排等都有，比一些高級的下午茶店甚至更好，證明高手在民間是無誤的

點過青醬海鮮焗飯，偏油，分量足夠，青醬味道並不是太濃郁，因為有些人不太吃青醬類的義大利麵或者焗烤，若想試試也都可以，裏頭的海鮮料充足新鮮，但是女孩子吃可能會太多。也不知道是不是那天中午有吃，又點了這個的緣故，有點吃不下

小點心類如炸洋蔥圈，最討厭不扎實的洋蔥圈裹著很多粉下去炸，吃起來很膩且都是油炸味及都是吃到粉，能夠有厚實飽滿的洋蔥才是好吃，喵嗚的洋蔥圈算是有扎實了，洋蔥飽滿也不偷料，配上類似莎莎醬，也有一番滋味，讓人想一口接一口，同時擺盤簡單樸實且乾淨，相當稱職。

另一道小點心是很簡單的烤雞翅，雞翅最討厭看到裏頭存在著血色的骨頭與肉，讓人覺得沒有熟的感覺，喵的雞翅倒是還好，比較沒有我講的這件事情，而且剛出爐的挺熱的，有些大店家弄上來都有點偏涼了，喵嗚雞翅也不錯，烤得焦黃不膩，雞肉吃來不柴，撒上一些辣椒粉也不會太辣，整體感覺不錯。

另一道小點心是薯條與英格蘭魚柳條拼盤，若用馬鈴薯切塊最忌上桌時是冷的，整塊薯條濕濕軟軟的噁心透了，但喵嗚的薯條使用整顆馬鈴薯切塊烘烤，剛烤好熱呼呼的不會太乾且酥脆，搭配番茄醬不錯。
英格蘭魚柳這就得批評一下，魚肉並不扎實，與粉之間有點空洞，但剛做好熱騰騰的也算還能接受，同樣搭配莎莎醬。

甜點的部分有點過水果鬆餅，料非常充足，光水果就有四種，水果本身算來還可以，不會說不新鮮的感覺，不過最好是能夠冰涼一點會更好，鬆餅感覺不是現做的，現做會熱熱的，應該是超市買現成的鬆餅來搭配的，建議日後費工一點改現做的比較好，同時喵嗚有撒上一些葡萄乾，增加了許多不同的層次感，相當不錯，夏天能夠吃上這個也算清涼不甜膩。還挺推薦的。

總體來說，喵嗚咖啡CP值很好，而且人不多，希望能夠開久一點，畢竟在中國要找到人不多清幽的店同時食物也不差的店挺困難的。但如果介意外面環境並不是很好的話能夠諒解，很值得一直造訪的店家，推薦大家。


店名: 喵嗚咖啡(Miaou coffee)
電話: 0592-6079938
地址: 廈門市集美區杏林南浦路月美花園21號
官網: http://tw.weibo.com/2689288943 (唯一找到類似官網的)
地圖:

中國_冰館 2016/10//15

廈門新興的美食集合地，中華城，聚集了許多新興的美食，冰館就是其一，而冰館其實是從台灣來的，在台北這個芒果冰跟其他冰種的一級戰區，冰館也經營的有聲有色，這次是原封不動的搬到廈門來，位於中華城二樓，也就是位於麥上初見麵包店樓上而已，但是在冰館官網並未見到廈門店，不過於官方FB上倒是可以看到開幕式。

剛說到台灣的芒果冰一級戰區可以見得，冰館一脈承襲台灣使用黃色芒果的顏色，搶眼又明亮，再搭配上代表冰的亮藍色，在夏天更顯清涼感，冬天的黃色又顯得層次豐富不黯淡，一整個生動活潑

吉祥物也很討喜，很容易吸引小朋友們駐足拍照

內部一派黃燈照明，替冬日增添溫暖又能符合整體的色調，裝潢擺飾活潑但是偏暗，並不違和

另在玻璃櫥窗外有一區算是露天的吧，姑且稱為吸菸區或者露天區，因中華城屬於商場，要找到個有得坐外面欣賞熙來攘往人群的也不易，這個能內外兼具的區域於中華城並沒有幾個，因中華城門口偶爾也會做一些裝置藝術或者應景的活動，於這個玻璃窗外的露天區域也算相當搶手，其實就算搶不到能坐在窗邊的位址也算是可以

先來看看菜單吧，因為沒有吃過台灣的冰館，此款店家說是招牌，看了價位約比台灣價格貴上30%，不過能貴上30%算是佛心來的了，實際上打上台灣二字貴上一倍的大有人在，也或許是店租比台灣貴吧，偶爾吃吃也算還能接受，菜單中英日文對照，還有解釋，搭配上吉祥物對於大人小孩都很討喜

點了招牌的新鮮芒果棉花甜先試試看
滿滿的芒果口味棉花冰、幾球的忙果冰淇淋、幾個芒果切塊、奶酪、旁邊還有芒果"沾醬"，反正就是沾著吃吧，因為單單吃芒果口味棉花冰可能不會讓你感覺有很多芒果香氣吧。

因為不清楚台灣的份量，若以這個份量來講，一個大男生應該是吃得完，小朋友來吃真的太多，怕太冷了。
整體口感還算不錯，但是吃不出為什麼要搭配奶酪，也或許是不希望奶酪搶走主角香氣吧，才弄得這麼沒有存在感。
另外那個所謂芒果"沾醬"於搭配上的卻能增加很多香氣與口感，但這也意味著芒果綿綿冰本身並沒有產生很多芒果香氣，但我認為如果綿綿冰本身不是用足夠的芒果下去做當然不會有這麼多芒果香，但也有可能製作綿綿冰的芒果本身就不香了吧
芒果本身並沒有吃起來不新鮮的感覺，但是一直吃不來這種芒果果肉加了一些糖漿等的味道(也就是芒果沾醬)

論味道可能還沒有廈門本土的楊小賢芒果冰這麼量足且味道充足(但也有可能加了香料吧)
但是楊小賢環境的確沒有冰館的好

簡單來說，環境與氣氛都不錯，冰品本身還算不錯，整體搭配上口味不錯，其他冰品看起來也都還不錯，下次也會來嘗試看看不同的搭配。另現場也看到全家大小等人多或者人少的團體同時來，應能滿足各種客層，建議可以來試試看


店名: 冰館
電話: 0592-5135729
官網: http://www.ice-monster.com/ (放上個台灣官網吧，畢竟沒有當地的)
地址: 廈門市思明區思明南路175之29  (中華城南區二層2033號店鋪)
地圖:

中國_一屋食藝日本料理 2016/09/04

一屋所在的位置其實之前開過的一些餐廳都開不長久，若敢開在此處想必有一定的勇氣，不過若是美味，開在哪裡都應該能夠吸引饕客前往，先前是開了一家陝西菜館叫做蔡家坡，並不是特別好吃，這次改為日式料理，索性前來探究一番

門面裝修得很有日式風格，一派低調隱身的風格，外牆採白色咖啡色交錯，門口有些日式竹林風格裝飾，夜晚打上燈光氣氛也是不錯。

進門後採旋迴式進門，並非直接進入餐廳，左手邊是收銀台，右手邊是日式廚師煮食的吧檯，正對面才是用餐區，二二相坐，一盞小燈光略嫌用餐區昏暗，不過也有另外一種不同的氣氛，適合人數較少的用餐環境

餐具也挺有日式風格，中規中矩

先來了小菜，還好，普普通通的海帶絲，但也是挺開胃的

畢竟沒來過，保險起見，點了幾道正規的菜嘗嘗，烤青花魚，非常喜歡吃青花魚，為什麼呢，其實是因為不貴，刺也不多，魚一般也不小隻。用刀叉吃魚這還第一次看到，不過最終還是使用筷子比較方便。
此青花魚烤得普通，感覺不是很熱的樣子，且有點偏油，無功無過

很普通的烤豬頸肉，跟一般家常的一樣，沒甚麼特別，建議也別點了

點了份芒果捲，吃來偏膩，不推薦

點了份台灣口味的海鮮粥，為什麼日料店會有呢，其實我也不知道，吃來也算不錯，不過就是份量太少，二個人吃不夠，價格也不低，所以想吃的對於份量要考慮一下

最後一道比較不同的手路菜，牛蒡炸蝦，裡頭是炸蝦，包裹著牛蒡絲樣子下去炸，上面是魚卵跟沙拉，下方以生菜襯底。
吃起來層次多元，配著生菜一起吃比較不會膩，不過建議魚卵應該可以多一點且大一點，可以增加豐富感

     

總結這一家餐廳，屬於中上價位，但是感覺沒有這個價值，或許因為沒有點生魚片這類的，不過因為擔心不新鮮，所以比較不會想第一次嘗試。
環境上還不錯，但份量上略嫌不足，屬於小酌或者人數較少聊天用餐的地方吧，要大口大口大快朵頤的享受可以略嫌不足喔
店家本身也有一些所謂套餐類的，這次並未享用，因為在中國對於所謂套餐不是很能接受，在中國，套餐類很可能都會減量，會有物無所值的情況，跟日本的所謂定食不同，但對於上班族日常用餐或許有一定程度吸引力吧。


店名: 一屋食藝日本料理
電話: 0592-7298888
地址: 湖濱西路19號一樓 (思北天虹商場旁，如家酒店樓下)
地圖:

中國_魚真居酒屋 2016/06/26

魚真居酒屋位於廈門最近新興起的高檔美食區域駿豪會臨路的方向，若要認真說他是居酒屋並不完全是，畢竟吧檯區域也就一小區，也沒有日式居酒屋那種氛圍，說是日式料理餐廳比較接近。

空間的設計上較為寬敞，還有中庭營造一些日式庭園的氛圍，不過人聲吵雜破壞了這些氣氛了，沒辦法，這裡是中國，再好的空間設計沒有軟體與文化搭配也是白搭，空間區域分為前後二個區域彼此隔開，中間得經過一道轉折區域，有著一小部分的庭園。

因為比較晚去，所以吧檯區都沒有空座位了，隧到後方的四人桌位，餐廳也有提供較大的多人透明包廂區，可提供聚會場所

進入用餐區，牆上掛了一些營造日式氛圍的小東西，以黃光燈與木造牆面營造出一股溫馨的氣氛，上方也有撥放日式頻道電視節目。

基本的餐具，中規中矩，符合日式口味

我個人認為能鑑別出日本料理是否手法精細的一項就是手卷，手卷若包得鬆散，吃了不紮實，也代表用料的偷懶；海苔也不可太乾或者太軟，會影響口感也代表海苔的新鮮程度；更慘的是沙拉醬極有可能從尾端露出，這是極為不好的，不只搞得手黏呼呼的也影響用餐美感，畢竟這不是吃漢堡阿
隨便點了個手卷試試看，尾部有點快漏出來，口感普通，並無太大驚豔感。

另一項能鑑別出日本料理就是井飯，一般我會選擇豬排井飯來測試，整體來說此碗井飯無所謂好吃不好吃，平淡；豬排香氣不足，過硬，醬汁偏少，整碗飯變得一部分過乾。

順帶點了些小配菜，玉子燒，覺得比較好的應該是夾起來時候不鬆散，結實。魚真的玉子稍有項特色，就是用小黃瓜來搭配，將小黃瓜與玉子燒一起吃更顯清爽，算是不錯的搭配方法，但是魚真玉子燒本身吃來並無太多驚豔感覺，蛋本身的香氣沒有表現出來。

炸雞，無特別之處，感覺粉偏厚，肉炸過久。

特別點了一道網友好評的關東煮，一般來日本料理店鮮少有關東煮可以點(起碼我沒有點過)，魚真有就來嘗試看看，關東煮好吃的關鍵在於湯頭，姑且不論這湯頭是怎煮出來的，這關東煮的湯頭確實不錯，吃來不會感覺想喝水，整體食材相當順口，值得推薦的一道菜

魚真居酒屋，性價比並不高，價格偏貴，在廈門還有其他更好的日本料理，論環境算是有些不同，但並無太出彩的地方，論食物本身中規中矩也沒有特殊之處，並不會建議來魚真，因為CP值偏低，不過若是三五好友想要小酌一番聊聊天應該也是可以前往。

店名: 魚真居酒屋
地址:廈門市仙岳路625號駿豪美食匯一樓之三
電話:0592-5082528
官網: 無
地圖:

中國_山舍咖啡旅館 2012/04/17

山舍咖啡旅館，位於廈門老城區的百家村，又稱為半山別墅，因為山舍咖啡就位於昔日稱為廈門老二十四景的白鶴岩上，其為老別墅改建而成的旅館，旅館後方就是白鶴岩的半山公園，所以旅館享有綠樹、幽靜、古意的優勢，而百家村是最能體會老廈門的地方，若有空閒出了旅館信步走走，看著昔日廈門的老房子，能更讓你感受到廈門沉靜的另一面。

今天主要是來品嘗一下下午點心還有逛逛百家村與老街區的，不過這篇主要在於介紹山舍咖啡，沿著中山公園東門走到接近白鶴路底端，整體空間都可以用作旅客使用也能當作咖啡廳對外公開之地方，非常的方便，儘管少了點隱私性，但是也不啻為一種可以接受的經營方式。左手邊可以看到山舍咖啡的入口。

旁邊的高牆訴說著當時老別墅的森嚴。

半山別墅變成開放式的空間之後，透過牆上的彩繪增添幾許甜蜜與幸福感。雖然壁畫感覺有點斑駁了，但也無損其溫馨感。

信箱上也替晚歸的住客留了一盞燈與提供連絡電話。

上台階後左前方是旅館的主體，內有多間房間，當然價格並未詢問因為沒有要住，有興趣可以參考官網，左後方則是另一塊區域可供較多人用餐之處，對面就是廈門的老房子，雖然看來頗亂，但是若了解其歷史相信會將這個亂變換為另一種感覺。牆上也做了些璧貼的布置

上方加蓋了一個不知道是不是養鴿子的，但是若真的是鴿舍感覺也太大，或許是讓旅人可以群聚烤肉吧

上大門樓梯正前方就是個咖啡座，大約三四張可以容納十幾人，前方的矮牆上有山舍咖啡的圖騰，白色牆面也算乾淨，搭配深色木桌椅，坐這邊喝咖啡吹著徐徐微風相當愜意

旁邊就放個搖椅，文青應該很愛坐在搖椅上慢慢搖著看書聽音樂吧

搖椅旁的餐廳出入口，顏色鮮豔

搖椅後面其實就是旅館的主體了，轉彎過去可以見到大門，整體的配色主要採用深色牆面搭配亮色窗框，試圖營造出地中海風情，但是卻不是十足的地中海，反正讓這樣子的跳色搭配讓你感覺眼睛為之一亮與溫馨的感覺。

先看看旅館主體外部，也是維持一貫的粉紫色搭配藍色窗框基調

 屋簷爬滿了樹藤，也別有一番風味

進入旅館內部，多半以黃色基調為主，黃色鎢絲燈更添溫馨感，進入民宿內部往右走就是用餐區，所以不想坐外面的可以在裏頭坐，不同的椅子陳設滿足不同需求的人，也算貼心
下面是鞦韆後窗戶的內部一嶼

 廚房出入口方現的桌椅擺設，牆上的繪圖也挺現代感的。

進門後左轉另一區應該是情人雅座吧，粉紫色的布置，配上一些復古的家具+昏黃的燈光應該氣氛不錯，但是感覺空間太開放了，應該情人們也不敢太多活動吧。

往樓上走是房間，偌大的牆壁上貼上大樹璧貼，讓人感覺非常溫馨可愛，有如一個樹屋的感覺，若要說這間是樹屋也不為過，因為這別墅是在半山上的。

旅館內部也有一些布告欄或者是塗鴉區，寫滿旅人的留言吧

另一處可能是一些公開資訊吧，沒想到台灣的美食專欄作家葉怡蘭也有來此的樣子

有fu的復古小鐘

說了這麼多也該講到吃的，今天來主要是吃山舍咖啡的點心，考察旅館內部則是其次，山舍咖啡的menu很有意思，全部都是店家自己畫的，我強調一次，他是自己畫的真的，有如一本書一樣，雖然舊舊的，但是舊的有特色，宛如古書一樣

內部插圖也是畫的，餐點名稱都是用手寫的，很特別也畫得很好，非常有創意，不過這本若是不見不知道店員會不會傷心。

本來要點芝士蛋糕的，不過好像沒有了，可愛的店員推薦我可以點手工鬆餅，特別要稱讚一下服務人員，非常有服務的熱誠，而且會介紹餐點，相較於其他的我遇過的中國餐廳，態度真是天差地遠。
手工鬆餅上來了，真的是現做，因為做很久，熱騰騰的鬆餅淋上蜂蜜非常的美味，蜂蜜是店家另外給的，可依照個人需要淋上去，鬆餅也不會軟糊糊的，飽滿扎實，顏色也非常的漂亮，旁邊用巧克力畫上了一個非常用心也畫得很好的音符圖案，讓人捨不得沾來吃，真可謂色香味俱全

另外點了一杯黑咖啡，不酸也不太苦，符合我的口味，桌上的落葉並不會讓你感覺髒亂，就當作店家特意的擺設吧，千萬不要去想他們為什麼沒有掃樹葉。

最後就讓一位小女孩做結尾，走上半山白鶴岩小公園可以看到山舍的牆上有個可愛的小女孩，覺得畫得很好，但是也別這麼辣擦，趕緊修補一下會比較好看喔

山舍咖啡旅館不論是你要三五好友用餐聊天，或者是想居住在此享受幽靜的空間其實都是非常好的地方，會讓你有家的感覺，再加上交通方便，沿著白鶴路往中山公園走頂多五分鐘，再多走一點就可以到繁華的中山路，出白鶴路左轉往上走約20分鐘就可以到達植物園，所以不論是交通或者用餐都非常方便呢，非常推薦這家旅館

店名: 山舍咖啡旅館
地址: 廈門市白鶴路4-8號
電話: 0592-2073951
官網: http://www.3s-hotel.com/
地圖:

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